Lonza Naturale (Coppa) Senza Conservanti da maiali Italiani liberi di Alta Qualità - 500gr/1-2Kg

€ 22,90 € 20,60

Si lavora la porzione muscolare del collo, quella che sostiene le vertebre cervicali, mettendolo sotto sale per circa una settimana. Quando è asciutta si ricopre di pepe nero macinato; si insacca nel budello naturale stringendo il tutto tra stecche di legno. Si fa stagionare quanto basta per lo sviluppo di gusto e aroma.   La Lonza è da sempre uno degli affettati più amati della tradizione, figuriamoci quello di un maiale allevato all’aperto, allo stato brado, nutrito senza OGM, lavorato nel rispetto della tradizione marchigiana, stagionato naturalmente, dove i batteri trasformano parte del grasso saturo in grassi monoinsaturi (no colesterolo), dove l’acido oleico è la parte più rilevante, senza l'aggiunta di conservanti di nessun tipo, proprio come facevano i nostri nonni. Senza glutine e senza lattosio, per garantire l'alta qualità e l'accessibilità da parte di tutti. "Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene." VIRGINIA WOOLF Lonza (o Coppa) Naturale Senza Conservanti Disponibile intera da circa 2Kg, metà da circa 1kg oppure un quarto da circa 500gr (confezione sottovuoto) Salumificio Fraticelli Per uleriori informazioni sul prodotto consultare l'etichetta nelle foto.

Prosciutto Crudo in tranci 27 Mesi Naturale Senza Conservanti da maiali liberi Italiani - Tranci di varie pezzature

€ 68,50 € 61,50

Questo Prosciutto crudo Naturale stagionato minimo 27 Mesi, è stato prodotto da maiale allevato all’aperto, allo stato brado, nutrito senza OGM, lavorato nel rispetto della tradizione marchigiana, stagionato naturalmente, dove i batteri trasformano parte del grasso saturo in grassi monoinsaturi (no colesterolo), dove l’acido oleico è la parte più rilevante. Senza l'aggiunta di conservanti di nessun tipo, proprio come facevano i nostri nonni. Senza glutine e senza lattosio, per garantire alta qualità e accessibilità per tutti. "Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene." VIRGINIA WOOLF Tranci disponibili: 1 - Fiocco da 2,380 Kg 2 - Anca da 2,320 Kg 3 - Pera da 2,160 Kg 4 - Gambo da 1,820 Kg Prosciutto Crudo Naturale 27 Mesi Senza Conservanti (confezione tranci sottovuoto) Salumificio Fraticelli Per uleriori informazioni sul prodotto consultare l'etichetta nelle foto.

Prosciutto Crudo Nostrano di Alta Qualità - Tranci in varie pezzature

€ 41,00 € 32,80

Prosciutto Crudo Nostrano di alta qualità, 100% italiano, tagliato in tranci confezionati comodamente sotto vuoto! Questo prosciutto, come tutti i salumi del Salumificio Fraticelli, deriva da Maiali esclusivamente di allevamenti Italiani di alta qualità. Per garantire un prodotto, genuino e saporito, da portare nelle vostre tavole ogni giorno! Tranci: 1. PERA - 1,800 Kg 2. ANCA - 1,600 Kg 3. FIOCCO - 1,800 Kg 4. GAMBO - 1,600 Kg SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO "Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene." VIRGINIA WOOLF Prosciutto Crudo Nostrano in tranci sottovuoto Salumificio Fraticelli Per uleriori informazioni sul prodotto consultare l'etichetta nelle foto.

Il Bracconiere - Salamino Stagionato Naturale Senza Conservanti da maiali liberi di alta qualità - 500g/1kg

€ 14,90

Da maiale allevato all’aperto, allo stato brado, nutrito senza OGM, lavorato nel rispetto della tradizione marchigiana, stagionato naturalmente dove i batteri trasformano parte del grasso saturo in grassi monoinsaturi (no colesterolo), dove l’acido oleico è la parte più rilevante, senza l'aggiunta di conservanti di nessun tipo, proprio come facevano una volta i nostri nonni. Senza glutine e senza lattosio, per garantire alta qualità e accessibilità per tutti. Chi non ama del buon pane fresco con una fetta di salame di alta qualità? "Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene." VIRGINIA WOOLF Il Bracconiere Salamino stagionato Naturale Confezione da 500g (4 salamini) o da 1kg (8 salamini) (confezione sottovuoto) Salumificio Fraticelli Per uleriori informazioni sul prodotto consultare l'etichetta nelle foto.