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Fiocco di Prosciutto 1Kg-2Kg

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TUTTO LO STAFF DI TIPICO ITALIANO SHOP VI E' SINCERAMENTE VICINO IN QUESTO DIFFICILE MOMENTO, CERCHIAMO COME POSSIBILE DI AIUTARVI AD AFFRONTARE INSIEME LA SITUAZIONE, PORTANDOVI IN TAVOLA TUTTO IL GUSTO DELLA NOSTRA CARA ITALIA.

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(In quanto deperibile, il prodotto non prevede il diritto di recesso, ma per ogni necessità non esitare a contattarci per risolvere inseme qualunque problema! )  

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Salumificio Fraticelli

Il Fiocco di prosciutto è ricavato dalla coscia di maiale utilizzate per produrre il famoso Culatello.
Il maiale proviene da allevamenti italiani delle filiera controllata per la produzione del Prosciutto DOP.
Da un lato della coscia si ricava il culatello e dall'altro il Fiocco; rifilato, massaggiato e salato, viene legato e fatto stagionare nelle stesse cantine umide dove stagiona il culatello.
Al taglio il Fiocco presenta un colore rosso rubino con poco grasso, è protetto dalla cotenna e dalla "sugna", come il prosciutto.
Di profumo intenso, di sapore dolce e delicato, per tradizione veniva consumato solo in occasioni speciali.

Fiocco di Prosciutto sottovuoto
intero da 2kg o metà da 1kg
Salumificio Fraticelli
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