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Porchetta Marchigiana - Varie pezzaure

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Porchetta Signoracci

Mezzene di circa 45 kg, magre, selezionate, ed alimentate con materie prme senza OGM e in condizioni di benessere animale.
La porchetta è pronta per essere cotta su forni a gas per circa 6 ore in griglie che permettono al grasso di sciogliersi e non rimanere all’interno del prodotto.
Finita la cottura vengono immediatamente posizionate su carrelli appositi e portate in cella abbattitore che in poche ore porta la temperatura a cuore del prodotto a +2°.

Il mattino successivo vengono sezionate e messe sottovuoto in sacchetti termoretraibili che, passati in tunnel sotto una pioggia di acqua calda a 95°, hanno la funzione di sagomare in modo perfetto il trancio di porchetta come se fosse una seconda pelle, per garantire un sottovuoto ottimale e protetto da urti durante le manipolazioni di trasporto e vendita.

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Senza allergeni, senza glutine e senza conservanti.

Il prodotto sottovuoto ha una durata di 60gg con confezione integra, aperta la confezione va consumata entro 7gg.
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(Il prodotto è confezionato sottovuoto da fresco, quindi una volta aperto può essere congelato per una conservazione prolungata)

“La mia porchetta viene arrostita con tutta la pelle, così si crea quella bella crosta dorata e croccante che conserva meglio il sapore.
E poi ha quel profumo intenso e appetitoso che fa venire voglia di mangiarla.“

VANDRO SIGNORACCI


Porchetta La Marchigiana
​​​​​​​Trancio sottovuoto da 1/2,5/5/10kg
Signoracci

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SPEDITO IN CONFEZIONE ISOTERMICA CON GHIACCIO GEL
​​​​​​​Per uleriori informazioni sul prodotto consultare l'etichetta nelle foto, o la pagina 
https://www.porchetta.it/prodotti/porchetta-a-tranci/

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