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Casciotta d'Urbino DOP - 500gr/1Kg

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Caseificio Val d'Apsa

La vera 'Casciotta d'Urbino DOP' è prodotta esclusivamente nel territorio della provincia di Pesaro-Urbino, secondo tecniche antiche oggi rigorosamente certificate.

Formaggio tra i più tipici e antichi d'Italia, le sue origini risalgono attorno al '500.
La sua produzione è sottoposta al disciplinare di Denominazione di Origine Protetta (DOP) che ne garantisce l'autentica tipicità.

La 'Casciotta d'Urbino DOP' nasce da una miscela di latte ovino (70-80%) e di latte vaccino (20-30%), è un formaggio dalla pasta molle e friabile e dal sapore dolce e piacevolmente gradevole.

Fresca e cremosa, la 'Casciotta d'Urbino D.O.P.', è protagonista della tavola a tutte le ore: per piccoli stuzzichini, abbinata con pere o fichi, salumi genuini oppure per ripieni di pasta fresca.
È ottima, fra l'altro, per contorni cucinati sulla piastra e, anche se scaldata e lasciata raffredare, resta morbida e gustosa.
​​​​​​​
È particolarmente adatta ad essere consumata tagliata a listarelle sottili in accompagnamento a verdure fresche di stagione e all'aceto balsamico, ma sicuramente da non perdere accompagnata con un filo di miele o marmellate.

"Datemi un buon coltello affilato e un buon formaggio da tagliare e io sarò un uomo felice."
GEORGE RR MARTIN

Casciotta d'Urbino DOP
Forma intera da circa 1000gr
oppure metà da circa 500gr
Caseificio Val d'Apsa

 
Tipo Latte Ovino (70-80%) e Vaccino (20-30%)
Peso circa 500gr o 1000gr
Conservazione In frigo da +2° a + 6°C
​​​​​​​per un massimo di 9 mesi - Forma intera​​​​​​​
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