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Il Gran Gallo è un formaggio prodotto con latte vaccino e ovino, a pasta bianca e dal sapore leggermente piccante.
Le forme fresche, senza trattamenti in superficie, vengono stagionate per almeno 60 giorni. Il Gran Gallo può essere utilizzato grattugiato, per insaporire primi piatti di pasta, per i ripieni di carne o semplicemente a fette con del buon pane casereccio.
Assolutamente da abbinare in ogni occasione con miele di qualità, marmellate e salumi nostrani genuini.
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