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Pecorino Rosso Raffaello - 400gr

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Caseificio Val d'Apsa

Il formaggio nato per omaggiare il 500° anniversario della morte di Raffaello, pittore e architetto Urbinate.

E’ un formaggio pecorino, stagionato di almeno 60 giorni, di piccola pezzatura, dalla pasta leggermente bianca e friabile.
A fine stagionatura viene trattato in crosta con concentrato di pomodoro che, oltre a garantire una maggiore conservabilità del prodotto, gli conferisce il caratteristico colore rosso, che per noi oggi è il famoso "Rosso di Raffaello".


​​​​​​​"Qui è quel Raffaello da cui,
fin che visse, Madre Natura temette
di essere superata da lui e quando morì temette di morire con lui.​​​​​​​"

Epigrafe della tomba di Raffaello nel Pantheon di Roma

Rosso Raffaello - circa 400gr
Caseificio Val d'Apsa​​​​​​​

 

Tipo Latte Ovino
Peso circa 400gr
(potrebbe variare di pochi grammi +/-)
Conservazione In frigo da +2° a + 6°C
​​​​​​​per un massimo di 9 mesi - Forma intera​​​​​​​
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