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Guanciale Naturale - 750gr/1,2Kg/2.3Kg

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Salumificio Fraticelli

E’ la guancia del maiale e, come è noto, le guance di animali di cui l’uomo si nutre, pesci compresi, sono considerate, da un punto di vista gastronomico, delle prelibatezze.

Figuriamoci quello di un maiale allevato all’aperto, allo stato brado, nutrito senza OGM, lavorato nel rispetto della tradizione marchigiana, stagionato naturalmente dove i batteri trasformano parte del grasso saturo in grassi monoinsaturi (no colesterolo), dove l’acido oleico è la parte più rilevante, senza l'aggiunta di conservanti di nessun tipo, proprio come facevano i nostri nonni.
Senza glutine e senza lattosio, per garantire alta qualità e accessibilità per tutti.​​​​​​​

La pasta alla carbonara e all’amatriciana sarebbero poca cosa senza questa parte del nostro Nino. E la classica frittata col lardarello, da farsi per le scampagnate del lunedì di pasqua, non era forse fatta con fette di goletta tradizionale? 

"Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene."
VIRGINIA WOOLF

Guanciale (o Gola) Naturale Senza Conservanti
Intero da circa 2300gr,
metà da circa 1200gr
oppure trancio da circa 750gr
Salumificio Fraticelli

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