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"Il Tradizionale" - Pacco Regalo degustazione
€ 83,00
Il Tradizionale è l'idea perfetta da regalare ad amici, parenti, e colleghi! Un pacco creato pensando agli amanti della tradizione, a coloro che amano ancora i sapori di una volta, da godere in famiglia, con il camino acceso e i maglioni di lana, a cui un pacco pieno di tipicità marchigiane, porterà un senso di calore al cuore e di buon umore! Potrete regalare ai vostri cari una coccola sfiziosa, un momento goloso per festeggiare i tuoi eventi ! All'interno del pacco troverete: Vino di Visciola - Il Rubino del Duca - 75cl Lonzetta di Fico tradizionale - 250gr MàMà Mousse Mediterranea di Melanzane - 200gr Salame Lardellato Classico - 500gr Pecorino Rosso Raffaello - Edizione 500° Anniversario - 400gr Salsa Tartufata Nera - 80gr Tagliatelle all'uovo artigianali di Campofilone - 250gr Passerina - Vino bianco - Marche IGT - 75cl Pacco "Il Tradizionale" 8 Prodotti PER QUALUNQUE NECESSITA' NON ESITARE A CONTATTARCI! TI RICORDIAMO ANCHE IL NUOVO BOTTONE IN BASSO A DESTRA PER CHATTARE CON NOI SU WHATSAPP DIRETTAMENTE DAL TUO SMARTPHONE!
€ 83,00
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Vai al carrelloCardoviola - IGT Marche - Vino Rosso BIO - 75cl
€ 9,90
IGT Marche Rosso Biologico Ammiccante, provocante, capace di sostenere qualunque conversazione. Rubino brillante con riflessi violacei. Questo vino è un alternarsi continuo di frutti e fiori. Apre infatti floreale di gelsomino e rose rosa freschissime, diviene fruttato di lamponi, ribes rosso e ciliegie croccanti, per tornare poi a un’esplosione di rose. Fresco, sapido e dalla delicata stretta tannica, chiude su note soavemente floreali. "Grande è la fortuna di colui che possiede una buona bottiglia, un buon libro, un buon amico." MOLIÈRE Vino Cardoviola BIO IGT Marche Rosso Bottiglia da 750ml Il Conventino Informazioni aggiuntive ANNATA 2018 VITIGNI Lacrima 50%, Aleatico 50% GRADAZIONE ALCOLICA 13% vol AGRICOLTURA Biologica PROVENIENZA Italia CERTIFICAZIONE IGT - Marche SOLFITI Contiene Solfiti SUOLO Argilla e Tufo ALTITUDINE 350 metri slm SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato DENSITA' D'IMPIANTO 5000 ceppi/ha RESA PER ETTARO 80 q.li RESA PER PIANTA 1,6 Kg VENDEMMIA A mano in piccole cassette VINIFICAZIONE Tini di Rovere francese da 90Hl MATURAZIONE 10 mesi in Acciaio AFFINAMENTO 6 mesi in bottiglia
€ 9,90
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Vai al carrelloBolla Bianca - Vino Spumante Brut Bianco - 75cl
€ 10,90
Spumante di Qualità Brut Soffice e fresca è spensierata e divertente. Come la sorella Bolla Rosa, è sempre al posto giusto, al momento giusto. Perlage fine e persistente. Al naso apre su fiori bianchi, ciliegie durone e note minerali. È fresco, sapido e dal residuo zuccherino appena percettibile. Gradevolissima la nota di litchi in chiusura. "Un uomo dice di no allo champagne, è un uomo che dice no alla vita." PIERRE SEGUI Bolla Bianca Vino Spumante Brut di Qualità Bianco Bottiglia da 750ml Il Conventino Informazioni aggiuntive TIPOLOGIA VINO Bollicine VITIGNI Famoso 85%, Moscato 15% GRADAZIONE ALCOLICA 11,5% vol PROVENIENZA Italia SOLFITI Contiene Solfiti SUOLO Argilla e Tufo ALTITUDINE 350 metri slm SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato DENSITA' D'IMPIANTO 5000 ceppi/ha RESA PER ETTARO 90 q.li RESA PER PIANTA 1,8 Kg VENDEMMIA A mano in piccole cassette VINIFICAZIONE Acciaio MATURAZIONE 4 mesi in Acciaio AFFINAMENTO 2 mesi in bottiglia
€ 10,90
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Vai al carrelloFrà Clemente Bio - Picholine - 25/50cl - 5lt
€ 9,50
Olio Extravergine d’Oliva Italiano Biologico Monocultivar Picholine Preziosa apertura su note intense di tè verde, tanto persistenti da volgere alla menta e all’alloro. Non mancano netti ricordi di foglie di pomodoro che crescono nell’assaggio fino ad evocare freschissimi peperoni verdi. L’equilibrio della piccantezza e della progressione amara sono in perfetto equilibrio e si alternano al gusto senza soluzione di continuità nel lunghissimo finale deciso. "E lì negli assolati uliveti, dove soltanto cielo azzurro con cicale e terra dura esistono, lì il prodigio, la capsula perfetta dell’uliva che riempie il fogliame con le sue costellazioni: più tardi i recipienti, il miracolo, l’olio." PABLO NERUDA Olio Frà Clemente BIO in bottiglia da 250ml o 500ml; in Bag in Box da 5lt Il Conventino CULTIVAR Picholine SUOLO Argilla e Tufo ALTITUDINE 350 metri slm SISTEMA DI ALLEVAMENTO Monocono DENSITA' D'IMPIANTO 500 piante/ha SESTO D'IMPIANTO 5x4 RESA PER PIANTA 20 kg/pianta RACCOLTA Meccanizzata con scuotitore al tronco e ombrello intercettatore FRANGITURA A martelli con variazione giri (da 1600 a 3600 rpm) GRAMOLATURA Temperatura costante a 24°C, atmosfera controllata con azoto e sistema di rivelamento della quantità di ossigeno presente in vasca ESTRAZIONE Decanter a due fasi senza separatore FILTRAGGIO Dall'uscita del decanter con filtro a cellulosa STOCCAGGIO In serbatoio inox a 18°C costanti e atmosfera controllata in azoto
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Vai al carrelloLonza Naturale - 500gr/2Kg
€ 19,50
Si lavora la porzione muscolare del collo, quella che sostiene le vertebre cervicali, mettendolo sotto sale per circa una settimana. Quando è asciutta si ricopre di pepe nero macinato; si insacca nel budello naturale stringendo il tutto tra stecche di legno. Si fa stagionare quanto basta per lo sviluppo di gusto e aroma. La Lonza è da sempre uno degli affettati più amati della tradizione, figuriamoci quello di un maiale allevato all’aperto, allo stato brado, nutrito senza OGM, lavorato nel rispetto della tradizione marchigiana, stagionato naturalmente, dove i batteri trasformano parte del grasso saturo in grassi monoinsaturi (no colesterolo), dove l’acido oleico è la parte più rilevante, senza l'aggiunta di conservanti di nessun tipo, proprio come facevano i nostri nonni. Senza glutine e senza lattosio, per garantire l'alta qualità e l'accessibilità da parte di tutti. "Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene." VIRGINIA WOOLF Lonza (o Coppa) Naturale Senza Conservanti Intero da circa 2Kg oppure un quarto da circa 500gr Salumificio Fraticelli
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Vai al carrelloStagionato in Foglie di Noce - 350gr/400gr/1,4Kg
€ 13,00
Il formaggio "Stagionato Foglie Noci" del Caseificio Val d'Apsa viene prodotto esclusivamente con latte ovino oppure misto con latte ovino e vaccino, a pasta compatta e bianca, dal sapore leggermente piccante e aromatizzato dal profumo tipico delle noci. La produzione di questo tipo di formaggio inizia nel periodo primaverile, durante i mesi di aprile e maggio, quando le greggi tornano a pascolare nei campi. La nuova fioritura d'erba, emana infatti profumi ed essenze tipici della nuova stagione che si ritroveranno anche nel latte con un aroma e un profumo particolare. Dopo una prima stagionatura di circa due mesi e un'accurata selezione, le forme di formaggio fresco grandi, senza alcun trattamento in superficie, vengono portate a stagionare per altri 60 giorni fra strati di foglie di noci appena raccolte, che grazie ai processi fermentativi ed enzimatici così riattivati, donano al formaggio un gusto e un aroma unico. Il formaggio Stagionato Foglie Noci, sia misto che pecorino, ha la forma di uno scalzo arrotondato con la crosta di colore avorio scuro, leggermente maculata (macchie derivate sia dalle muffe che si sono prodotte durante il periodo di stagionatura sia dalla fermentazione delle foglie di noce). Viene imbustato e sigillato sottovuoto in sacchetti di plastica con alcune foglie di noce all'interno per far si che non si disperda l'aroma acquisito durante la stagionatura. Generalmente viene servito a temperatura ambiente dopo essere stato ripulito delle foglie presenti all'esterno. Consigliato semplicemente grattugiato per insaporire dei primi piatti particolari, viene usato particolarmente tra gli antipasti o con altri formaggi per accompagnare numerosi piatti di carne, o da solo con del buon pane casereccio. Ottimo anche con del Miele di Acacia per piccoli stuzzichini, magari accostato a salsicce secche o salame nostrano. "Datemi un buon coltello affilato e un buon formaggio da tagliare e io sarò un uomo felice." GEORGE RR MARTIN Pecorino stagionato in Foglie di Noce Disponibile solo Pecorino o Misto: - Forma intera da circa 1400gr (100% Pecorino) oppure un quarto da circa 350gr (100% Pecorino) - Forma intera piccola da circa 400gr (Misto Ovino e Vaccino) Caseificio Val D'Apsa Tipo Latte 100% Ovino / Vaccino e Ovino Peso Circa 350/400/1400gr (potrebbe variare di pochi grammi) Conservazione In frigo da +2° a + 6°C per un massimo di 9 mesi - Forma intera
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Vai al carrelloOlio al Tartufo Bianco - 40/250ml
€ 7,00
Condimento di Olio Extravergine di Oliva al Tartufo Bianco (Tuber Magnatum Pico). L'inconfondibile aroma del tartufo bianco si sposa perfettamente all'olio evo creando un abbinamento incantevole. Essendo molto concentrato questo condimento può essere diluito con olio extra vergine d'oliva, va utilizzato sempre a freddo sulle preparazioni. Si presta particolarmente per bruschette, per condire tagliatelle, risotti, e tutti i primi piatti, carpacci e insalate conferendo alle pietanze un gusto davvero speciale. Una confezione da 250 ml è sufficiente per condire 70 piatti. Questo prodotto si conserva per un anno ben chiuso e lontano da fonti di luce e di calore. "Avevano ragione i romani che ritenevano il tartufo di origine divina: creato dal fulmine sacro di Giove e a lui caro, ospitato e gustato con appetito nelle meravigliose tavolate dell’Olimpo. Se dunque esiste un cibo che merita l’appellativo di “divino”, quello è sicuramente il tartufo." LICIA GRANELLO Olio EVO al Tartufo bianco in bottiglia da 40ml o 250ml Tartufi Valmetauro
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Vai al carrelloSalsa Tartufata Bianca - 170gr
€ 15,00
Salsa composta da Burro, Formaggio e Tartufi Bianchi (Tuber Magnatum Pico). Particolarmente adatta per la preparazione di crostini, primi piatti e per dare sapore alle carni. Ottimo accostato a formaggi freschi e stagionati o a salumi pregiati. Conservare a temperatura ambiente e una volta aperto conservare in frigorifero per pochi giorni. "Avevano ragione i romani che ritenevano il tartufo di origine divina: creato dal fulmine sacro di Giove e a lui caro, ospitato e gustato con appetito nelle meravigliose tavolate dell’Olimpo. Se dunque esiste un cibo che merita l’appellativo di “divino”, quello è sicuramente il tartufo." LICIA GRANELLO Tartufata Bianca di Tartufo Bianco da 170gr Tartufi Valmetauro
€ 15,00
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Vai al carrello“Cioppì” Cipolle caramellate all’aceto Balsamico - 200gr
€ 6,50
“Cioppì” sono filetti di cipolle caramellate all’aceto balsamico di Modena, dal sapore unico, deciso e delicato allo stesso tempo. Realizzata con cipolle da noi coltivate, che vengono poi tagliate a mano in sottili fettine e cotte con l’aceto Balsamico di Modena. Adatte come accompagnamento a carni, hamburger oppure da abbinare ad una tagliata di tonno, fantastiche anche da mangiare su pane o crostini, farcire panini e piadine. "Non sono di gusti difficili... mi accontento del Meglio" OSCAR WILDE “Cioppì” Cipolle caramellate all’aceto Balsamico 200gr Corte Luceoli CONTENUTO Cipolle, aceto balsamico di Modena, olio extravergine di oliva VOLUME 250gr
€ 6,50
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Vai al carrelloAmarena di Cantiano - 375gr
€ 7,50
L’Amarena di Cantiano è realizzata con soli 3 ingredienti: le nostre Visciole locali, private del nocciolo, lo zucchero e succo fresco di Limone non trattato. In questo modo le Visciole si conservano nel proprio sciroppo e sono prive di qualsiasi tipo di conservante. Ottime su gelato, yogurt, ricotta o abbinate a formaggi semi stagionati o erborinati. Perfette per realizzare: panna cotta, bavarese, budini o torte al cioccolato, crostate e cheesecake. Unendole ad acqua fresca si ottiene una bevanda dissetante ed aromatizzata. Mille modi gustosi e creativi per utilizzare un prodotto unico e irresistibile! "Non sono di gusti difficili... mi accontento del Meglio" OSCAR WILDE Amarena di Cantiano sciroppata 375gr Corte Luceoli FRUTTA 100% Visciole locali VOLUME 375gr
€ 7,50
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Vai al carrelloFormaggio stagionato in Giara in Paglia e Fieno - 400gr
€ 12,00
La Giarina è un formaggio stagionato a pasta bianca, prodotto con latte vaccino ed ovino. Stagionata almeno 40 giorni, viene in seguito affinata 30 giorni in Giara di terracotta con l'aggiunta di Paglia e Fieno che, pur rimanendo solo all'esterno della caciottina, conferiscono al formaggio note d’estate e sentori di erbe e fiori di campagna, risaltando al gusto morso dopo morso, senza disturbare il sapore dominante del formaggio stagionato. La sua produzione è ispirata a un’antica tradizione caratteristica dei colli del Montefeltro. Assolutamente consigliato in abbinamento ad un miele a piacere. L’utilizzo di foglie risale alle antiche tradizioni dei colli del Montefeltro, quando si necessitava di un metodo di conservazione che preservasse più a lungo il formaggio. La paglia e il fieno che avvolgono le forme donano al formaggio essenze e profumi particolari e invitanti, ma non solo, nell’arco della stagionatura, conferiscono alle forme una crosta differente dai comuni stagionati e al tempo stesso, mantengono l’interno leggermente umido e saporito. "Datemi un buon coltello affilato e un buon formaggio da tagliare e io sarò un uomo felice." GEORGE RR MARTIN Giara con Paglia e Fieno - circa 400gr Caseificio Val d'Apsa Tipo Latte Vaccino e Ovino Peso circa 400gr (potrebbe variare di pochi grammi) Conservazione In frigo da +2° a +6°C per un massimo di 9 mesi in forma intera
€ 12,00
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Vai al carrelloSpaghetti ad Archetto di Amatrice - 500gr
€ 3,45
Pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo, grano 100% italiano essiccazione lenta. Il metodo di lavorazione accurato permette di ottenere una pasta di alto livello qualitativo ed estremamente tollerabile ad ogni età, grazie alle specifiche caratteristiche nutrizionali. Il formato di pasta italiana per eccellenza: non c’è condimento che non sia in armonia nelle più svariate preparazioni di tutto il mondo. Il “Re” della Amatriciana e della sua storia in tavola, impreziosito ancor di più dalla sua forma ad archetto. La pasta STRAMPELLI ha ricevuto il prestigioso riconoscimento DE.CO. (Denominazione Comunale), dal Comune di Amatrice che ne ha quindi garantito gli ingredienti, ha dimostrato l’origine locale del prodotto e ne ha fissato la composizione avvalorandone la tipicità locale. Spaghetti ad Archetto 500gr Pastificio Strampelli di Amatrice proprietà del Pastificio Marcozzi di Campofilone
€ 3,45
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Vai al carrelloGigli di Campofilone - 250gr
€ 3,30
E se un fiore fosse la fonte di ispirazione per una pasta? Proprio così. Le morbide forme del giglio sono riproposte nella pasta all’uovo Gigli Marcozzi di Campofilone. Il sapore autentico della Pasta all’uovo Marcozzi di Campofilone, in dimensione ridotta, trafilata al bronzo e sottoposta a una lenta essiccazione. Una suggestiva esperienza di gusto, dalla consistenza sorprendente. Connubio perfetto con ogni tipologia di condimento. "Macaroni… m’hai provocato e io te distruggo! Macaroni, io me te magno!" ALBERTO SORDI in “Un americano a Roma” Gigli di Campofilone 250gr Pastificio Marcozzi di Campofilone TIPOLOGIA Pasta all’uovo di Campofilone INGREDIENTI Semola di Grano duro, Uova 30,3% LAVORAZIONE Trafilatura al Bronzo, lenta essiccazione CONFEZIONE 250g (4 porzioni) TEMPI COTTURA 12/14 minuti LUNGHEZZA 4/5 cm
€ 3,30
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