Roast Beef di Vitellone - 2Kg

Arrosto di Vitello - 500gr/1kg

€ 18,50

L’arrosto di vitello è un altro classico della nostra azienda. Ha un gusto unico ed eccezionale che sprigiona ad ogni fetta la qualità di questo prodotto. Viene preparato con il Reale di Vitello, un pezzo di carne morbida e ideale per questo tipo di prodotto, viene condito e legato a mano, messo poi in apposita rete per renderlo omogeneo. Cotto in forno a gas a cottura lenta, finito di cuocerlo viene messo in cella abbattitore e il mattino seguente messo sottovuoto in sacchi termoretraibili e stoccato in cella pronto per essere venduto. Prodotto ideale anche per la ristorazione o gastronomie. (Il prodotto è confezionato sottovuoto da fresco, quindi una volta aperto può essere congelato per una conservazione prolungata) Arrosto di Vitello Confezione sottovuoto da 500gr o da 1kg Signoracci Per ulteriori informazioni sul prodotto consultare le immagini, o la pagina https://www.porchetta.it/prodotti/arrosto-di-vitello/

Fesa di Tacchino arrosto - 1/2kg

€ 26,50

La fesa di tacchino Signoracci è prodotta con petto di tacchino maschio con pelle e medaglione. Nato, allevato e macellato in Italia, alimentato con materie prime senza OGM. È un prodotto di qualità, 100% artigianale. La prima fase di lavorazione prevede la rifilettatura della carne, il condimento e la messa in rete per darne la forma desiderata. Viene cotta a bassa temperatura in forno a vapore, per circa 4 ore, così che la carne rimanga estremamente morbida e con una bassa percentuale di grassi. Dopo la cottura viene portata in cella abbattitore e il giorno successivo messa sottovuoto e stoccata pronta per essere venduta o affettata La fesa di tacchino Signoracci è un prodotto ideale anche per la ristorazione, bar, banchi gastronomici di supermercati e negozi. Nel quotidiano è un alleato ideale per diete povere di grassi. (Il prodotto è confezionato sottovuoto da fresco, quindi una volta aperto può essere congelato per una conservazione prolungata) Fesa di Tacchino arrosto Confezione sottovuoto Trancio da 1Kg o Intero da 2Kg Signoracci Per ulteriori informazioni sul prodotto consultare le immagini, ​​​​​​​o la pagina https://www.porchetta.it/prodotti/fesa-di-tacchino/

Porchetta Tradizionale "La Marchigiana" - in tranci sottovuoto di varie pezzature

€ 20,00

Mezzene di circa 45 kg, magre, selezionate, ed alimentate con materie prme senza OGM e in condizioni di benessere animale. La porchetta è pronta per essere cotta su forni a gas per circa 6 ore in griglie che permettono al grasso di sciogliersi e non rimanere all’interno del prodotto. Finita la cottura vengono immediatamente posizionate su carrelli appositi e portate in cella abbattitore che in poche ore porta la temperatura a cuore del prodotto a +2°. Il mattino successivo vengono sezionate e messe sottovuoto in sacchetti termoretraibili che, passati in tunnel sotto una pioggia di acqua calda a 95°, hanno la funzione di sagomare in modo perfetto il trancio di porchetta come se fosse una seconda pelle, per garantire un sottovuoto ottimale e protetto da urti durante le manipolazioni di trasporto e vendita. ​​​​ Senza allergeni e senza conservanti. Il prodotto sottovuoto ha una durata di 60gg con confezione integra, aperta la confezione va consumata entro 7gg. (Il prodotto è confezionato sottovuoto da fresco, quindi una volta aperto può essere congelato per una conservazione prolungata) “La mia porchetta viene arrostita con tutta la pelle, così si crea quella bella crosta dorata e croccante che conserva meglio il sapore. E poi ha quel profumo intenso e appetitoso che fa venire voglia di mangiarla.“ VANDRO SIGNORACCI Porchetta La Marchigiana Trancio sottovuoto da 1/2,5/5/10kg Signoracci SPEDITO IN CONFEZIONE ISOTERMICA CON GHIACCIO GEL ​​​​​​​Per uleriori informazioni sul prodotto consultare l'etichetta nelle foto, o la pagina  https://www.porchetta.it/prodotti/porchetta-a-tranci/