Stinco di Maiale arrosto - 500gr

Porchetta Tradizionale "La Marchigiana" - in tranci sottovuoto di varie pezzature

€ 20,00

Mezzene di circa 45 kg, magre, selezionate, ed alimentate con materie prme senza OGM e in condizioni di benessere animale. La porchetta è pronta per essere cotta su forni a gas per circa 6 ore in griglie che permettono al grasso di sciogliersi e non rimanere all’interno del prodotto. Finita la cottura vengono immediatamente posizionate su carrelli appositi e portate in cella abbattitore che in poche ore porta la temperatura a cuore del prodotto a +2°. Il mattino successivo vengono sezionate e messe sottovuoto in sacchetti termoretraibili che, passati in tunnel sotto una pioggia di acqua calda a 95°, hanno la funzione di sagomare in modo perfetto il trancio di porchetta come se fosse una seconda pelle, per garantire un sottovuoto ottimale e protetto da urti durante le manipolazioni di trasporto e vendita. ​​​​ Senza allergeni, senza glutine e senza conservanti. Il prodotto sottovuoto ha una durata di 60gg con confezione integra, aperta la confezione va consumata entro 7gg. (Il prodotto è confezionato sottovuoto da fresco, quindi una volta aperto può essere congelato per una conservazione prolungata) “La mia porchetta viene arrostita con tutta la pelle, così si crea quella bella crosta dorata e croccante che conserva meglio il sapore. E poi ha quel profumo intenso e appetitoso che fa venire voglia di mangiarla.“ VANDRO SIGNORACCI Porchetta La Marchigiana ​​​​​​​Trancio sottovuoto da 1/2,5/5/10kg Signoracci ​​​​​​​SPEDITO IN CONFEZIONE ISOTERMICA CON GHIACCIO GEL ​​​​​​​Per uleriori informazioni sul prodotto consultare l'etichetta nelle foto, o la pagina  https://www.porchetta.it/prodotti/porchetta-a-tranci/

Fesa di Tacchino arrosto - 1/2kg

€ 26,50

La fesa di tacchino Signoracci è prodotta con petto di tacchino maschio con pelle e medaglione. Nato, allevato e macellato in Italia, alimentato con materie prime senza OGM. È un prodotto di qualità, 100% artigianale. La prima fase di lavorazione prevede la rifilettatura della carne, il condimento e la messa in rete per darne la forma desiderata. Viene cotta a bassa temperatura in forno a vapore, per circa 4 ore, così che la carne rimanga estremamente morbida e con una bassa percentuale di grassi. Dopo la cottura viene portata in cella abbattitore e il giorno successivo messa sottovuoto e stoccata pronta per essere venduta o affettata La fesa di tacchino Signoracci è un prodotto ideale anche per la ristorazione, bar, banchi gastronomici di supermercati e negozi. Nel quotidiano è un alleato ideale per diete povere di grassi. (Il prodotto è confezionato sottovuoto da fresco, quindi una volta aperto può essere congelato per una conservazione prolungata) Fesa di Tacchino arrosto ​​​​​​​Confezione sottovuoto Trancio da 1Kg o Intero da 2Kg Signoracci Per ulteriori informazioni sul prodotto consultare le immagini, ​​​​​​​o la pagina https://www.porchetta.it/prodotti/fesa-di-tacchino/

Arista di Maiale in varie Salse - 800gr/1,3kg

€ 18,50

Signoracci ha inventato tre salse diverse in abbinamento all’arista di suino. La prima salsa, con peperoni e olive è ottenuta con un soffritto di cipolla e peperoni gialli e rossi freschi con aggiunta di olio di semi, vengono aggiunte olive nere denocciolate come farcitura finale. La seconda salsa è ottenuta con olio di semi e funghi trifolati. Per ultima la salsa al naturale con olio di semi e rosmarino fresco.   Il pezzo intero di arista viene affettato e posizionato manualmente in vaschette apposite, dopo l’aggiunta delle varie salse, le stesse vengono messe sottovuoto in una macchina termosaldatrice e stoccate in cella frigorifera pronte alla vendita. DURATA: 60gg a confezione chiusa 7gg a confezione aperta, conservata a +2° (Il prodotto è confezionato sottovuoto da fresco, quindi una volta aperto può essere congelato per una conservazione prolungata) Arista di Maiale arrosto in Salsa di Peperoni e Olive, Funghi o al Naturale Vaschetta sottovuoto da 800gr o 1,3kg Signoracci Per ulteriori informazioni sul prodotto consultare le immagini, ​​​o la pagina https://www.porchetta.it/prodotti/arista-di-maiale-in-salsa/

Arista di Maiale arrosto - 1/2kg

€ 23,00

Una specialità: per la sua preparazione viene usato il filone di suino di prima qualità senza bardella, condito, messo in rete cuoce in forno a gas lentamente per circa 3 ore, così da ottenere un prodotto finale tenero. Dopo la cottura viene portato in apposita cella abbattitore per poi essere confezionato sottovuoto il giorno successivo, stoccato in cella pronto per essere venduto a pezzi intero o pronto all’affettamento. DURATA: 60gg a confezione chiusa 7gg a confezione aperta, conservata a +2° (Il prodotto è confezionato sottovuoto da fresco, quindi una volta aperto può essere congelato per una conservazione prolungata) Arista di Maiale arrosto Confezione sottovuoto  Trancio da 1kg o 2kg Signoracci Per ulteriori informazioni sul prodotto consultare le immagini, ​​​​​​o la pagina https://www.porchetta.it/prodotti/arista-di-maiale/