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Salame Ciauscolo I.G.P. - 650/300gr

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Salumificio Tomassoni

Saporito e gustoso, viene realizzato nel pieno rispetto delle severe indicazioni del disciplinare IGP. Grazie ad una fine lavorazione si presenta cremoso e spalmabile pur senza l’aggiunta di lardo.
Il risultato finale è un prodotto delicato e poco grasso.

Il “Ciauscolo” è ottenuto dalla lavorazione dei seguenti tagli di carne suina: pancette, spalle, rifilatura di coscia e rifilature di capocollo.
Viene poi insaccato in budello naturale, e fatto stagionare per minimo 19 giorni.

STAGIONATURA : 19 giorni min.
PESO : 650g
MACINATURA : Sottile.
PERIODO DI PRODUZIONE : Tutto l'anno.

Il prodotto sfuso va conservato in luogo fresco e asciutto, mentre quello confezionato sottovuoto deve essere conservato ad una temperatura < + 10°C.


“Il salame è già una libidine,
ma il salame spalmabile è paradisiaco!”
ANONIMO


Salame Ciauscolo I.G.P.
confezione sottovuoto
intero da 650gr
o metà da 300gr
Salumificio Tomassoni


​​​​​​​Per ulteriori informazioni sul prodotto, consultare le immagini.

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