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Lonzino Stagionato - 500gr

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Salumificio Tomassoni

Viene realizzata con l’Arista di maiale e la carne viene tenuta sotto sale per 7 giorni, lavata con il vino “Verdicchio doc” e successivamente massaggiata e condita con pepe e aglio. Insaccata e vestita interamente a mano, viene poi stagionata naturalmente. Questo taglio meno grasso produce carni leggermente più saporite e sode rispetto a quelle della lonza.

STAGIONATURA : 80 giorni min.
PESO : 500g.
FETTA : Completamente magra.
PERIODO DI PRODUZIONE : Tutto l'anno.

​​​Il prodotto sfuso va conservato in luogo fresco e asciutto, mentre quello confezionato sottovuoto deve essere conservato ad una temperatura < + 10°C.


“Fortunato è l'uomo che insieme a del pane fresco
si accinge ad abbinare del buon salame artigianale!”

ANONIMO


Lonzino stagionato
confezione sottovuoto
Trancio da 500gr
​​​​​​​Salumificio Tomassoni

​​​​​​​
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