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Il Conventino

La loro filosofia si fonda sul rispetto del cerchio della vita,
tanto in vigna quanto nell’uliveto.

La memoria di ciò che è stato vive nelle mani di nonno Ilario che con maestria alleva le vigne da sempre e fa vino da quando non importava di che veste si impreziosisse la bottiglia.
​​​​​​​Quella memoria che portano e porteranno dentro come il più prezioso dei doni.

Oggi pionieri nella produzione di vino e olio extravergine di oliva, hanno lavorato affinché la pienezza dell’essenza di questa terra divenisse condivisibile grazie ad una linea di prodotti sani e longevi.

In cantina e in frantoio esplorano la forza e la potenza del divenire di uva e olive accudite in campo con cura e sapienza e trasformate in vino e olio extravergine di oliva con l’ausilio della più moderna tecnologia che ci ha visto realizzare anche prototipi oggi in uso.

LA PUREZZA

Passum - IGT Marche - Vino Rosso Passito 2015 - 375ml

Passum - IGT Marche - Vino Rosso Passito 2015 - 375ml

€ 19,50

Passito Rosso IGT Marche Riflessivo e saggio, ama i momenti di quiete e far viaggiare la fantasia. Rosso granato con solari riflessi aranciati, questo vino dolce colpisce per lo spessore olfattivo e gustativo. Intensi richiami di fichi essiccati, datteri e nocciole, cedono il passo a sensazioni di zucchero caramellato. Caldo, morbido, pieno e dolce, è anche fresco e ben sapido. ​​​​​​​Lunghissimo il finale di frutta disidratata. Eccezionale da accompagnare ai dessert. "Grande è la fortuna di colui che possiede una buona bottiglia, un buon libro, un buon amico." MOLIÈRE Passum Vino Rosso Passito IGT Marche 2015 Bottiglia da 750ml Il Conventino​​​​​​​ ​​​​​​​ Informazioni aggiuntive ANNATA     2015 VITIGNI     Lacrima, Aleatico e Merlot GRADAZIONE ALCOLICA     13% vol PROVENIENZA     Italia CERTIFICAZIONE     IGT - Marche SOLFITI     Contiene Solfiti SUOLO     Argilla e Tufo ALTITUDINE     350 metri slm SISTEMA DI ALLEVAMENTO     Cordone speronato DENSITA' D'IMPIANTO     5000 ceppi/ha RESA PER ETTARO     70 q.li RESA PER PIANTA     1,4 Kg VENDEMMIA     A mano in piccole cassette VINIFICAZIONE     Tini di Rovere francese da 90Hl  MATURAZIONE     Barrique AFFINAMENTO     12 mesi in bottiglia

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Cardomagno - DOC Sangiovese Colli Pesaresi Riserva 2015 - Vino Rosso - 75cl

Cardomagno - DOC Sangiovese Colli Pesaresi Riserva 2015 - Vino Rosso - 75cl

€ 18,50

DOC Colli Pesaresi Sangiovese Riserva Consapevole della sua natura e del suo divenire, è sicuro nell’abbraccio caldo. Rosso rubino lucente e profondo. Al naso è prorompente, ricco di note fruttate impreziosite da spezie scure. Un’idea di malva, quindi soffi balsamici, rabarbaro e intensi ricordi di caffè. È Caldo, morbido, fresco e sapido. La trama tannica è fitta e perfettamente integrata. In chiusura, frutti scuri e resine preziose. "Grande è la fortuna di colui che possiede una buona bottiglia, un buon libro, un buon amico." MOLIÈRE Vino Cardomagno DOC Sangiovese Colli Pesaresi Riserva Bottiglia da 750ml Il Conventino​​​​​​​   Informazioni aggiuntive ANNATA     2015 VITIGNI     Sangiovese GRADAZIONE ALCOLICA     14% vol PROVENIENZA     Italia CERTIFICAZIONE     DOC - Colli Pesaresi SOLFITI     Contiene Solfiti SUOLO     Argilla e Tufo ALTITUDINE     350 metri slm SISTEMA DI ALLEVAMENTO     Cordone speronato DENSITA' D'IMPIANTO     5000 ceppi/ha RESA PER ETTARO     70 q.li RESA PER PIANTA     1,4 Kg VENDEMMIA     A mano in piccole cassette VINIFICAZIONE     Tini di Rovere francese da 90Hl MATURAZIONE     In barrique e tonneau per almeno 24 mesi AFFINAMENTO     12 mesi in bottiglia

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Cardoviola - IGT Marche - Vino Rosso BIO - 75cl

Cardoviola - IGT Marche - Vino Rosso BIO - 75cl

€ 9,90

IGT Marche Rosso Biologico Ammiccante, provocante, capace di sostenere qualunque conversazione. Rubino brillante con riflessi violacei. Questo vino è un alternarsi continuo di frutti e fiori. Apre infatti floreale di gelsomino e rose rosa freschissime, diviene fruttato di lamponi, ribes rosso e ciliegie croccanti, per tornare poi a un’esplosione di rose. Fresco, sapido e dalla delicata stretta tannica, chiude su note soavemente floreali. "Grande è la fortuna di colui che possiede una buona bottiglia, un buon libro, un buon amico." MOLIÈRE Vino Cardoviola BIO IGT Marche Rosso Bottiglia da 750ml Il Conventino​​​​​​​ ​​​​​​​ Informazioni aggiuntive ANNATA     2018 VITIGNI     Lacrima 50%, Aleatico 50% GRADAZIONE ALCOLICA     13% vol AGRICOLTURA     Biologica PROVENIENZA     Italia CERTIFICAZIONE     IGT - Marche SOLFITI     Contiene Solfiti SUOLO     Argilla e Tufo ALTITUDINE     350 metri slm SISTEMA DI ALLEVAMENTO     Cordone speronato DENSITA' D'IMPIANTO     5000 ceppi/ha RESA PER ETTARO     80 q.li RESA PER PIANTA     1,6 Kg VENDEMMIA     A mano in piccole cassette VINIFICAZIONE     Tini di Rovere francese da 90Hl  MATURAZIONE     10 mesi in Acciaio AFFINAMENTO     6 mesi in bottiglia

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Cardorosso - DOC Sangiovese Colli Pesaresi 2016 - Vino Rosso - 75cl

Cardorosso - DOC Sangiovese Colli Pesaresi 2016 - Vino Rosso - 75cl

€ 10,90

DOC Colli Pesaresi Sangiovese Glamour, ma il suo animo è puro. Energia vitale, è il compagno di giochi perfetto. ​​​​​​​ Rosso rubino intenso e lucido. Al naso regala eleganti piccoli frutti rossi, quindi ginepro e rosmarino. Il sorso è pieno e complesso. La trama tannica è fitta e mai invadente. Nel finale conferma la speziatura già annunciata al naso e la franchezza delle note vegetali. "Grande è la fortuna di colui che possiede una buona bottiglia, un buon libro, un buon amico." MOLIÈRE Vino Cardorosso DOC Sangiovese Colli Pesaresi Bottiglia da 750ml Il Conventino​​​​​​​   Informazioni aggiuntive ANNATA     2016 VITIGNI     Blend - 90% Sangiovese, 10% Merlot  GRADAZIONE ALCOLICA     13,5% vol PROVENIENZA     Italia CERTIFICAZIONE     DOC - Colli Pesaresi SOLFITI     Contiene Solfiti SUOLO     Argilla e Tufo ALTITUDINE     350 metri slm SISTEMA DI ALLEVAMENTO     Cordone speronato DENSITA' D'IMPIANTO     5000 ceppi/ha RESA PER ETTARO     80 q.li RESA PER PIANTA     1,6 Kg VENDEMMIA     A mano in piccole cassette VINIFICAZIONE     Tini di Rovere francese da 90Hl MATURAZIONE     12 mesi in Tini di Rovere francese da 90Hl  AFFINAMENTO     6 mesi in bottiglia

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Le Fratte DOC - Bianchello del Metauro Superiore - Vino Bianco BIO 2018 - 75cl

Le Fratte DOC - Bianchello del Metauro Superiore - Vino Bianco BIO 2018 - 75cl

€ 9,90

DOC Bianchello del Metauro Superiore Biologico Raggiante sbocciare di fiori primaverili imperlati di rugiada. Gentile, affatto timido, sorride senza mai distogliere lo sguardo. Giallo paglierino brillante, offre alla prima olfazione un’esplosione di fiori sia bianchi che gialli. Fruttato di nespole freschissime torna poi, al gusto, sui fiori, chiudendo su note di ginestre e petali di rose gialle. Questo vino esprime un’ottima persistenza nella gentilezza del sorso.​​​​​​​ "Grande è la fortuna di colui che possiede una buona bottiglia, un buon libro, un buon amico." MOLIÈRE Vino Le Fratte DOC Bianchello del Metauro Superiore Bottiglia da 750m Il Conventino​​​​​​​ Informazioni aggiuntive ANNATA     2018 UVE     Bianchello GRADAZIONE ALCOLICA     12,5% vol AGRICOLTURA     Biologica PROVENIENZA     Italia CERTIFICAZIONE     DOC - Bianchello del Metauro SOLFITI     Contiene Solfiti SUOLO     Sabbia e Calcare ALTITUDINE     350 metri slm SISTEMA DI ALLEVAMENTO     Guyot DENSITA' D'IMPIANTO     5000 ceppi/ha RESA PER ETTARO     80 q.li RESA PER PIANTA     1,6 Kg VENDEMMIA     A mano in piccole cassette VINIFICAZIONE     Acciaio MATURAZIONE     6 mesi in acciaio AFFINAMENTO     4 mesi in bottiglia

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Il Famoso nel Convento IGT - Vino Bianco BIO 2019 - 75cl

Il Famoso nel Convento IGT - Vino Bianco BIO 2019 - 75cl

€ 10,90

IGT Marche Bianco Biologico Leggiadro nel portamento e dall’incedere sicuro. Racconta il sole su verdi colline rinfrescate da brezze sottili. Brillante nel bicchiere, questo vino regala un panorama olfattivo intenso e vasto. Spazia da frutti a polpa gialla a fiori anch’essi gialli e carnosi. Vira poi su più verdi note di erbe aromatiche rese argentee da richiami profondamente minerali. Tattilmente interessantissimo per la felice sinergia tra freschezza e morbidezza. La sapidità sostenuta chiude perfettamente il cerchio. "Grande è la fortuna di colui che possiede una buona bottiglia, un buon libro, un buon amico." MOLIÈRE Vino Il Famoso nel Convento BIO IGT Marche Bianco Bottiglia da 750ml Il Conventino​​​​​​​ Informazioni aggiuntive ANNATA     2019 UVE     Famoso GRADAZIONE ALCOLICA     12,5% vol AGRICOLTURA     Biologica PROVENIENZA     Italia CERTIFICAZIONE     IGT - Marche SOLFITI     Contiene Solfiti SUOLO     Sabbia e Calcare ALTITUDINE     350 metri slm SISTEMA DI ALLEVAMENTO     Guyot DENSITA' D'IMPIANTO     5000 ceppi/ha RESA PER ETTARO     70 q.li RESA PER PIANTA     1,4 Kg VENDEMMIA     A mano in piccole cassette VINIFICAZIONE     Acciaio MATURAZIONE     6 mesi in acciaio AFFINAMENTO     6 mesi in bottiglia

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Corniale IGT - Vino Bianco BIO 2018 - 75cl

Corniale IGT - Vino Bianco BIO 2018 - 75cl

€ 10,90

Incrocio Bruni 54 IGT Marche Biologico Suona una melodia ben accentata, fatta di rintocchi cristallini come campane che suonano a festa. È il ritratto della felicità. Cristallino, giallo paglierino con riflessi argentati. Al naso è ben teso, lineare nell’offerta olfattiva contraddistinta da note verdi ben definite. Mela verde, kiwi, mango, salvia. Presenti anche note di fiori bianchi, la magnolia su tutti. Al gusto è decisamente sapido e ben fresco, denota carattere e i frutti si arricchiscono anche di note vegetali. L’alcol è perfettamente integrato rendendo il sorso piacevolissimo nella sua pienezza. "Grande è la fortuna di colui che possiede una buona bottiglia, un buon libro, un buon amico." MOLIÈRE Vino Corniale BIO IGT Marche Incrocio Bruni 54 Bottiglia da 750ml Il Conventino​​​​​​​ ​​​​​​​ Informazioni aggiuntive ANNATA     2018 UVE     Incrocio Bruni 54 GRADAZIONE ALCOLICA     13,5% vol PROVENIENZA     Italia CERTIFICAZIONE     IGT - Marche SOLFITI     Contiene Solfiti SUOLO     Sabbia e Calcare ALTITUDINE     350 metri slm SISTEMA DI ALLEVAMENTO     Guyot DENSITA' D'IMPIANTO     5000 ceppi/ha RESA PER ETTARO     70 q.li RESA PER PIANTA     1,4 Kg VENDEMMIA     A mano in piccole cassette VINIFICAZIONE     Acciaio MATURAZIONE     6 mesi in acciaio AFFINAMENTO     10 mesi in bottiglia

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Frà Serafino Bio - Rosciola - 25/50cl

Frà Serafino Bio - Rosciola - 25/50cl

€ 9,50

Olio Extravergine d’Oliva Italiano Biologico Monocultivar Rosciola   Apre gentile sui toni di malto di mandorla dolce ed erbe aromatiche. Cresce lentamente per arrivare alla sostenuta nota di ananas freschissimo e succoso. Suadente nell’espressione amara, vitale nella piccantezza raffinata e ben presente.   Abbinamenti: Carpaccio di pesce spada, tartare di tonno, baccalà mantecato, primi vegetariani. "E lì negli assolati uliveti, dove soltanto cielo azzurro con cicale e terra dura esistono, lì il prodigio, la capsula perfetta dell’uliva che riempie il fogliame con le sue costellazioni: più tardi i recipienti, il miracolo, l’olio." PABLO NERUDA Olio Frà Serafino BIO in bottiglia da 250ml o 500ml Il Conventino ​​​​​​​ ​​​​​​​ CULTIVAR    Rosciola SUOLO    Argilla e Tufo ALTITUDINE    350 metri slm SISTEMA DI   ALLEVAMENTO    Vaso policonico DENSITA'   D'IMPIANTO    277 piante/ha SESTO   D'IMPIANTO     6x6 RESA PER  PIANTA    25 kg/pianta RACCOLTA    Meccanizzata con scuotitore al tronco e ombrello intercettatore FRANGITURA    A martelli con variazione giri (da 1600 a 3600 rpm) GRAMOLATURA    Temperatura costante a 24°C, atmosfera controllata con azoto e sistema di rivelamento della quantità di ossigeno presente in vasca ESTRAZIONE    Decanter a due fasi senza separatore FILTRAGGIO    Dall'uscita del decanter con filtro a cellulosa STOCCAGGIO    In serbatoio inox a 18°C costanti e atmosfera controllata in azoto

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Frà Pasquale Bio - Raggiola - 25/50cl - 5lt

Frà Pasquale Bio - Raggiola - 25/50cl - 5lt

€ 9,50

Olio Extravergine d’Oliva Italiano Biologico Monocultivar Raggiola Intenso nell’espressione erbacea, apre su timo e carciofi. Pesche bianche annunciano toni più fruttati che si gonfieranno al gusto, anche con espressioni amare, fino alla piccantezza del pepe verde che accompagna elegantemente la chiusura. "E lì negli assolati uliveti, dove soltanto cielo azzurro con cicale e terra dura esistono, lì il prodigio, la capsula perfetta dell’uliva che riempie il fogliame con le sue costellazioni: più tardi i recipienti, il miracolo, l’olio." PABLO NERUDA Olio Frà Pasquale BIO in bottiglia da 250ml o 500ml; in Bag in Box da 5lt Il Conventino   CULTIVAR    Raggiola SUOLO    Argilla e Tufo ALTITUDINE    350 metri slm SISTEMA DI   ALLEVAMENTO    Monocono DENSITA'   D'IMPIANTO    500 piante/ha SESTO   D'IMPIANTO     5x4 RESA PER  PIANTA    20 kg/pianta RACCOLTA    Meccanizzata con scuotitore al tronco e ombrello intercettatore FRANGITURA    A martelli con variazione giri (da 1600 a 3600 rpm) GRAMOLATURA    Temperatura costante a 24°C, atmosfera controllata con azoto e sistema di rivelamento della quantità di ossigeno presente in vasca ESTRAZIONE    Decanter a due fasi senza separatore FILTRAGGIO    Dall'uscita del decanter con filtro a cellulosa STOCCAGGIO    In serbatoio inox a 18°C costanti e atmosfera controllata in azoto

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Frà Giocondo Bio - Leccino - 25/50cl - 5lt

Frà Giocondo Bio - Leccino - 25/50cl - 5lt

€ 9,50

Olio Extravergine d’Oliva Italiano Biologico Monocultivar Leccino In apertura i ricordi sono tanti e tutti vegetali. Menta, valeriana e rosmarino cedono il passo ai frutti. Verdi mele e mandorle, piacevolmente amaricanti queste ultime, sono accompagnate da rintocchi di cedro. La piccantezza è sostenuta, così come l’impronta amara del finale. "E lì negli assolati uliveti, dove soltanto cielo azzurro con cicale e terra dura esistono, lì il prodigio, la capsula perfetta dell’uliva che riempie il fogliame con le sue costellazioni: più tardi i recipienti, il miracolo, l’olio." PABLO NERUDA Olio Frà Giocondo BIO in bottiglia da 250ml o 500ml; in Bag in Box da 5lt Il Conventino   CULTIVAR    Leccino SUOLO    Argilla e Tufo ALTITUDINE    350 metri slm SISTEMA DI   ALLEVAMENTO    Vaso Policonico DENSITA'   D'IMPIANTO    277 piante/ha SESTO   D'IMPIANTO     6x6 RESA PER  PIANTA    25 kg/pianta RACCOLTA    Meccanizzata con scuotitore al tronco e ombrello intercettatore FRANGITURA    A martelli con variazione giri (da 1600 a 3600 rpm) GRAMOLATURA    Temperatura costante a 24°C, atmosfera controllata con azoto e sistema di rivelamento della quantità di ossigeno presente in vasca ESTRAZIONE    Decanter a due fasi senza separatore FILTRAGGIO    Dall'uscita del decanter con filtro a cellulosa STOCCAGGIO    In serbatoio inox a 18°C costanti e atmosfera controllata in azoto

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Frà Evaristo - Blend Superiore - 25/50/75cl - 3/5lt

Frà Evaristo - Blend Superiore - 25/50/75cl - 3/5lt

€ 7,00

Olio Extravergine d’Oliva Blend con cultivar dominanti di Leccino e Raggiola Apre all’olfatto su ampie note di santoreggia e cardo. Diviene poi fruttato di kiwi fino a fresche pomacee. Elegante l’ingresso gustativo che spazia dall’iniziale dolcezza a una piacevole sensazione amara prima e piccante poi. "E lì negli assolati uliveti, dove soltanto cielo azzurro con cicale e terra dura esistono, lì il prodigio, la capsula perfetta dell’uliva che riempie il fogliame con le sue costellazioni: più tardi i recipienti, il miracolo, l’olio." PABLO NERUDA Olio Frà Evaristo in bottiglia da 250/500/750ml; in Bag in Box da 3/5lt Il Conventino ​​​​​​​ CULTIVAR    Ascolana SUOLO    Argilla e Tufo ALTITUDINE    350 metri slm SISTEMA DI   ALLEVAMENTO    Monocono DENSITA'   D'IMPIANTO    500 piante/ha SESTO   D'IMPIANTO     5x4 RESA PER  PIANTA    20 kg/pianta RACCOLTA    Meccanizzata con scuotitore al tronco e ombrello intercettatore FRANGITURA    A martelli con variazione giri (da 1600 a 3600 rpm) GRAMOLATURA    Temperatura costante a 24°C, atmosfera controllata con azoto e sistema di rivelamento della quantità di ossigeno presente in vasca ESTRAZIONE    Decanter a due fasi senza separatore FILTRAGGIO    Dall'uscita del decanter con filtro a cellulosa STOCCAGGIO    In serbatoio inox a 18°C costanti e atmosfera controllata in azoto

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