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Tartufo

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La Ditta Sartori custode dell’antica tradizione di Acqualagna che passa da padre in figlio, continua il suo lavoro nella passione per questo prodotto prelibato, selezionando e scegliendo solo il meglio, per voi e per il vostro palato. Raccoglie e seleziona soltanto i frutti migliori, quelli cioè che hanno raggiunto il giusto grado di maturazione e ne racchiude tutte le proprietà, con l’attenzione di chi ama il proprio lavoro, riuscendo così a restituire integralmente tutta la fragranza in ogni prodotto.

IL PRESTIGIO
Tartufo Nero Pregiato - Varie Pezzature

Tartufo Nero Pregiato - Varie Pezzature

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!AVVISO! Al momento non è disponibile alcun tipo di tartufo fresco, siamo in trepidante attesa dei nuovi arrivi! ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER PER RIMANERE AGGIORNATO SULLE DISPONIBILITA' DEI PROSSIMI TARTUFI,  NERO E BIANCO PREGIATO! Oltre a un mondo di offerte esclusive ogni settimana! (troverai l'apposito spazio in fondo alla pagina, scorri in basso!) Tartufo Nero Pregiato (TUBER MELANOSPORUM VITT), periodo di raccolta da Dicembre a Marzo. Caratterizzato da un profumo e da un gusto delicato dolce. Si presenta con una scorza ruvida, di colore nero, talvolta con sfumature tendenti al rosso-vinaccia, l’interno ha venature scure.​​​​​​​ Come conservare il tartufo fresco: Per alcuni giorni: Avvolgerlo in alcuni tovaglioli di carta e riporre all’interno del frigorifero in un vasetto di vetro ermetico. Cambiare la carta ogni giorno. Per alcuni mesi: Si può tagliare il tartufo, già lavato, a fettine, mettere in un contenitore, aggiungere del burro fuso a bagnomaria, fare raffreddare e riporre nel congelatore. ​​​​​​​ Come lavare il tartufo fresco: Poco prima di gustare il tartufo, lavarlo delicatamente con uno spazzolino dalle setole piuttosto morbide sotto l’acqua corrente fredda, per togliere la terra infiltratasi nelle gibbosità del tartufo. Asciugare tamponando con un tovagliolo. Tartufo Nero Pregiato DISPONIBILE A BREVE in varie pezzature Tartufi Valmetauro di Acqualagna ​​​​​​​Prodotto spedito in confezione isotermica con ghiaccio gel.

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