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Olio

Premiato al prestigioso concorso internazionale
DIOOC 2016 e NYIOOC 2016 in USA


​​​​​​​L'olio extravergine d'Oliva Biologico Arcuri è il frutto della pratica di un’agricoltura biologica che si basa su un sistema di produzione agricola che cerca di sfruttare la naturale fertilità del suolo favorendola con interventi limitati, promuovendo la biodiversità dell'ambiente in cui opera ed escludendo l'utilizzo di prodotti di sintesi (salvo quelli specificatamente ammessi dal regolamento comunitario) e organismi geneticamente modificati. Tutto ciò permette all’Azienda Agricola Arcuri di offrire al consumatore un olio gustoso e genuino, rispettando il ciclo della natura.
"Sin dall’antichità, l’olio ha rappresentato uno degli alimenti principali nella cucina calabrese. Anche i Normanni, che conquistarono Maida intorno all’anno 1000 d.C., apprezzarono subito i benefici dell’olio prodotto in questo territorio, tanto che, dopo aver eretto le loro mura, ne incrementarono la produzione intensificando la coltura dell’olivo. L’olio aveva molteplici impieghi: alimentare i lumini, curare le malattie intestinali e miscelato con cenere e strutto per produrre saponette. 
Oggi queste pratiche sono quasi scomparse, ma la bontà del nostro olio persiste nel tempo."