Salumi Classici e Naturali Senza Conservanti

Prosciutto Crudo intero Classico con Tagliere portaprosciutto in legno e Coltello più Affilacoltelli - 9,5Kg

€ 199,00

Ideale anche come fantastica idea regalo dedicata a tutti gli amanti del mangiare bene! La confezione è composta da un Prosciutto Crudo Nostrano intero di alta qualità, 100% italiano, e un Tagliere portaprosciutto in Legno con Coltello da taglio e Affilacoltelli, in più troverai incluso anche il telo copri prosciutto! Questo prosciutto, come tutti i salumi del Salumificio Fraticelli, deriva da Maiali esclusivamente di allevamenti Italiani di Alta Qualità, stagionato minimo 16 mesi. Selezionato per garantire un prodotto, genuino e saporito, da poter portare nelle vostre tavole ogni giorno! "Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene." VIRGINIA WOOLF Prosciutto Crudo Nostrano intero da circa 9,5Kg con Tagliere portaprosciutto in legno con telo copri prosciutto e Coltello da taglio piu Affilacoltelli Salumificio Fraticelli Per uleriori informazioni sul prodotto consultare l'etichetta nelle foto.

Prosciutto Crudo intero Naturale senza conservanti con Tagliere Brandani Portaprosciutto e Cassetto con Coltelli - 9,5Kg

€ 325,00 € 291,50

Ideale anche come fantastica idea regalo dedicata a tutti gli amanti del mangiare bene! La confezione è composta da un Prosciutto Crudo Naturale intero di Alta Qualità, 100% italiano e Senza Conservanti, insieme a un Tagliere Brandani portaprosciutto in Legno di Pino con cassetto porta coltelli, contenente Coltello da taglio, Coltello da rifilatura e Affilacoltelli! Il Prosciutto Crudo Intero Naturale è stagionato minimo 24 mesi. Prodotto da maiali allevati all’aperto, allo stato brado, nutriti senza OGM, lavorati nel rispetto della tradizione Marchigiana, stagionati naturalmente permettendo ai batteri di trasformare parte del grasso saturo in grassi monoinsaturi (no colesterolo), dove l’acido oleico diventa la parte più rilevante. Lavorato senza l'utilizzo di conservanti di nessun tipo, proprio come facevano i nostri nonni una volta! Senza glutine né lattosio, per garantire alta qualità e accessibilità per tutti. "Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene." VIRGINIA WOOLF Prosciutto Crudo Naturale intero da circa 9,5Kg con Tagliere Brandani portaprosciutto in legno di Pino e Coltello da taglio, Coltello da rifilatura piu Affilacoltelli Salumificio Fraticelli Per uleriori informazioni sul prodotto consultare l'etichetta nelle foto.

Guanciale Naturale (Goletta) Senza Conservanti da maiali Italiani liberi di Alta Qualità - 750gr/1,2-2.3Kg

€ 17,50 € 15,75

E’ la guancia del maiale e, come è noto, le guance di animali di cui l’uomo si nutre, pesci compresi, sono considerate, da un punto di vista gastronomico, delle prelibatezze. Figuriamoci quella di un maiale allevato all’aperto, allo stato brado, nutrito senza OGM, lavorato nel rispetto della tradizione marchigiana, stagionato naturalmente dove i batteri trasformano parte del grasso saturo in grassi monoinsaturi (no colesterolo), dove l’acido oleico è la parte più rilevante, senza l'aggiunta di conservanti di nessun tipo, proprio come facevano i nostri nonni. Senza glutine e senza lattosio, per garantire alta qualità e accessibilità per tutti. La pasta alla carbonara e all’amatriciana sarebbero poca cosa senza questa prelibatezza! TROVI LA VIDEO RICETTA QUI! E la classica frittata col lardarello, da farsi per le scampagnate del lunedì di pasqua, non era forse fatta con fette di goletta tradizionale?  "Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene." VIRGINIA WOOLF Guanciale Naturale Senza Conservanti  Disponibile intero da circa 2300gr, metà da circa 1200gr oppure trancio da circa 750gr (confezione sottovuoto) Salumificio Fraticelli Per uleriori informazioni sul prodotto consultare l'etichetta nelle foto.

Salame al Tartufo - 250gr

€ 9,20

Dal sapore gustoso e deciso, il salame Tartufo è un prodotto ottenuto dalla lavorazione di spalle e triti nazionali di suino finemente macinati e arricchiti con il Tartufo nero di Acqualagna. Il salame viene poi insaccato in budello naturale, e fatto stagionare per minimo 25 giorni. STAGIONATURA : 25 giorni min. PESO : 250g MACINATURA : Fine. PERIODO DI PRODUZIONE : Tutto l'anno. Il prodotto sfuso va conservato in luogo fresco e asciutto, mentre quello confezionato sottovuoto deve essere conservato ad una temperatura < + 10°C. “Cosa c'è di meglio di un panino con del buon salame?” ANONIMO Salame al Tartufo confezione sottovuoto da 250gr ​​​​​​​Salumificio Tomassoni Per ulteriori informazioni sul prodotto, consultare le immagini.

Salamino Prosciuttello - 250gr

€ 9,20

Salame realizzato solamente con carne ottenuta dalla rifilatura della coscia, la stessa che viene impiegata per realizzare il prosciutto, e triti nazionali di suino macinati a grana fine. Ne deriva un salame dal colore intenso, molto magro e con un sapore caratteristico. Viene poi insaccato in budello naturale, e fatto stagionare per minimo 25 giorni. STAGIONATURA : 25 giorni min. PESO : 250g MACINATURA : Fine. PERIODO DI PRODUZIONE : Tutto l'anno.   Il prodotto sfuso va conservato in luogo fresco e asciutto, mentre quello confezionato sottovuoto deve essere conservato ad una temperatura < + 10°C. “Cosa c'è di meglio di un panino con del buon salame?” ANONIMO Salame Prosciuttello confezione sottovuoto da 250gr ​​​​​​​Salumificio Tomassoni ​​​​​​​Per ulteriori informazioni sul prodotto, consultare le immagini.

Salame Ciauscolo I.G.P. - 650/300gr

€ 9,50

Saporito e gustoso, viene realizzato nel pieno rispetto delle severe indicazioni del disciplinare IGP. Grazie ad una fine lavorazione si presenta cremoso e spalmabile pur senza l’aggiunta di lardo. Il risultato finale è un prodotto delicato e poco grasso. Il “Ciauscolo” è ottenuto dalla lavorazione dei seguenti tagli di carne suina: pancette, spalle, rifilatura di coscia e rifilature di capocollo. Viene poi insaccato in budello naturale, e fatto stagionare per minimo 19 giorni. STAGIONATURA : 19 giorni min. PESO : 650g MACINATURA : Sottile. PERIODO DI PRODUZIONE : Tutto l'anno. Il prodotto sfuso va conservato in luogo fresco e asciutto, mentre quello confezionato sottovuoto deve essere conservato ad una temperatura < + 10°C. “Il salame è già una libidine, ma il salame spalmabile è paradisiaco!” ANONIMO Salame Ciauscolo I.G.P. confezione sottovuoto intero da 650gr o metà da 300gr Salumificio Tomassoni ​​​​​​​Per ulteriori informazioni sul prodotto, consultare le immagini.

Salame Diavoletto piccante - 250gr

€ 8,20

Salame caratterizzato dall’utilizzo di peperoncino e semi di finocchio, dosati sapientemente per non sovrastare il sapore della carne. La macinatura riproduce il tipico taglio “in punta di coltello”.​​​​​​ Viene poi insaccato in budello naturale, e fatto stagionare per minimo 25 giorni. STAGIONATURA : 25 giorni min. PESO : 250g MACINATURA : Grossolana. PERIODO DI PRODUZIONE : Tutto l'anno. Il prodotto sfuso va conservato in luogo fresco e asciutto, mentre quello confezionato sottovuoto deve essere conservato ad una temperatura < + 10°C. “Un pizzico di piccante, rende tutto interessante!” ANONIMO Salame con Peperoncino confezione sottovuoto da 250gr ​​​​​​​Salumificio Tomassoni ​​​​​​​Per ulteriori informazioni sul prodotto, consultare le immagini.

Salame con Semi di Finocchio - 250gr

€ 8,20

Salame realizzato con la spalla e la pancetta sapientemente aromatizzate con semi di finocchio che ne caratterizzano il gusto senza coprire l’aroma e il sapore delle carni. Viene poi insaccato in budello naturale, e fatto stagionare per minimo 25 giorni.   STAGIONATURA : 25 giorni min. PESO : 250g. MACINATURA : Media. PERIODO DI PRODUZIONE : Tutto l'anno. Il prodotto sfuso va conservato in luogo fresco e asciutto, mentre quello confezionato sottovuoto deve essere conservato ad una temperatura < + 10°C. ​​​​​​​“Fortunato è l'uomo che insieme a del pane fresco si accinge ad abbinare del buon salame artigianale!” ANONIMO Salame al Finocchio confezione sottovuoto da 250gr ​​​​​​​Salumificio Tomassoni ​​​​​​​Per ulteriori informazioni sul prodotto, consultare le immagini.

Salame al Pepe Verde - 350gr

€ 11,50

Viene realizzato con l’utilizzo di carne di spalla, di parti magre e pancetta ed è caratterizzato dalla presenza di pepe verde in grani, che dona a questo salame un gusto gradevole, tendente al dolce, particolarmente gradito da chi apprezza i sapori delicati. Viene poi insaccato in budello naturale, e fatto stagionare per minimo 30 giorni. STAGIONATURA : 30 giorni min. PESO : 350g MACINATURA : Fine. PERIODO DI PRODUZIONE : Tutto l'anno. Il prodotto sfuso va conservato in luogo fresco e asciutto, mentre quello confezionato sottovuoto deve essere conservato ad una temperatura < + 10°C. ​​​​​​​“Fortunato è l'uomo che insieme a del pane fresco si accinge ad abbinare del buon salame artigianale!!” ANONIMO Salame con Pepe Verde confezione sottovuoto da 250gr ​​​​​​​Salumificio Tomassoni ​​​​​​​Per ulteriori informazioni sul prodotto, consultare le immagini.

Salame Lacrimello con Lacrima di Morro d'Alba DOC - 350/650gr

€ 12,90

Nasce dal connubio tra i migliori tagli delle carni suine e il famoso vino autoctono DOC “Lacrima di Morro D’Alba”. Salame dal sapore deciso e robusto, stagionato nel budello gentile, è caratterizzato da un sapore e un profumo che lo rendono unico. Il marchio di questo salume è registrato ed una esclusiva Tomassoni. Viene poi insaccato in budello naturale, e fatto stagionare per minimo 45 giorni.   STAGIONATURA : 45 giorni min. PESO : 650g. MACINATURA : Intermedia. PERIODO DI PRODUZIONE : Tutto l'anno. Il prodotto sfuso va conservato in luogo fresco e asciutto, mentre quello confezionato sottovuoto deve essere conservato ad una temperatura < + 10°C. ​​​​​​​“Fortunato è l'uomo che insieme a del pane fresco si accinge ad abbinare del buon salame artigianale!” ANONIMO Salame Lacrimello  confezione sottovuoto da 650/350gr ​​​​​​​Salumificio Tomassoni ​​​​​​​Per ulteriori informazioni sul prodotto, consultare le immagini.

Lonzino Stagionato - 500gr

€ 19,90

Viene realizzata con l’Arista di maiale e la carne viene tenuta sotto sale per 7 giorni, lavata con il vino “Verdicchio doc” e successivamente massaggiata e condita con pepe e aglio. Insaccata e vestita interamente a mano, viene poi stagionata naturalmente. Questo taglio meno grasso produce carni leggermente più saporite e sode rispetto a quelle della lonza. STAGIONATURA : 80 giorni min. PESO : 500g. FETTA : Completamente magra. PERIODO DI PRODUZIONE : Tutto l'anno. ​​​Il prodotto sfuso va conservato in luogo fresco e asciutto, mentre quello confezionato sottovuoto deve essere conservato ad una temperatura < + 10°C. “Fortunato è l'uomo che insieme a del pane fresco si accinge ad abbinare del buon salame artigianale!” ANONIMO Lonzino stagionato confezione sottovuoto Trancio da 500gr ​​​​​​​Salumificio Tomassoni ​​​​​​​Per ulteriori informazioni sul prodotto, consultare le immagini.