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Tags ovino

Formaggio Pecorino stagionato in Foglie di Noce - 1,4Kg

Formaggio Pecorino stagionato in Foglie di Noce - 1,4Kg

€ 48,00

Il Pecorino "Stagionato Foglie Noci" del Caseificio Val d'Apsa viene prodotto esclusivamente con latte ovino a pasta compatta e bianca, dal sapore leggermente piccante e aromatizzato dal profumo tipico delle noci. La produzione di questo tipo di formaggio inizia nel periodo primaverile, durante i mesi di aprile e maggio, quando le greggi tornano a pascolare nei campi. La nuova fioritura d'erba, emana infatti profumi ed essenze tipici della nuova stagione che si ritroveranno anche nel latte degli animali con un aroma e un profumo particolare. Dopo una prima stagionatura di circa due mesi e un'accurata selezione, le forme di formaggio fresco senza alcun trattamento in superficie, vengono portate a stagionare per altri 60 giorni fra strati di foglie di noci appena raccolte, che grazie ai processi fermentativi ed enzimatici così riattivati, donano al formaggio un gusto e un aroma unico. Generalmente viene servito a temperatura ambiente dopo essere stato ripulito delle foglie. Consigliato semplicemente grattugiato per insaporire dei primi piatti particolari, ma il nostro Formaggio Misto "Stagionato Foglie Noci" viene anche usato tra gli antipasti o con altri formaggi per accompagnare numerosi piatti di carne, o da solo con del buon pane casereccio. ​​​​​​​ ​​​​​​​Ottimo anche con del miele di acacia per piccoli stuzzichini, magari accostato a salsicce secche o salame nostrano. "Datemi un buon coltello affilato e un buon formaggio da tagliare e io sarò un uomo felice." GEORGE RR MARTIN Pecorino stagionato in Foglie di Noce da 1400gr Caseificio Val D'Apsa

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Formaggio Il Cestino della Duchessa - 4x400gr -11%

Formaggio Il Cestino della Duchessa - 4x400gr

€ 36,00 € 31,90

Un cestino pieno di gusti raffinati come quelli di una Duchessa, ma capricciosi ed esplosivi per una Duchessa esigente. Composto da quattro caciottine della selezione "I Creativi" di Val d'Apsa, fatte con latte ovino e vaccino, fresco e slezionato. ​​​​​​​Un'idea del caseificio per i palati che vogliono sperimentare qualcosa di nuovo senza allontanarsi dalla qualità della tradizione e la genuinità di un prodotto artigianale. Si presentano con una pasta bianca morbida, non necessitano di stagionatura e vengono commercializzate fresche sotto vuoto, per mantenere tutto il loro aroma fragrante. Un prodotto originale ed eccellente, una selezione perfetta per fare aperitivi in compagnia, a casa e con gli amici. Si consiglia di abbinare queste caciottine da sole con del buon pane fresco casereccio, accompagnate dalla vostra fantasia per creare primi e secondi piatti sfiziosi ed originali, o per una merenda genuina abbinate ad un miele artigianale o dei salumi nostrani. Nella confezione troverete: -n.1 Formaggio Cremoso da 400g -n.1 Formaggio ai Fiori da 400g -n.1 Formaggio all'Origano da 400g ​​​​​​​-n.1 Formaggio al Basilico da 400g "Datemi un buon coltello affilato e un buon formaggio da tagliare e io sarò un uomo felice." GEORGE RR MARTIN Cestino della Duchessa da 4x400gr ​​​​​​​Caseificio Val d'Apsa

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Formaggio Il Cestino del Duca - 3x400gr -11%

Formaggio Il Cestino del Duca - 3x400gr

€ 27,00 € 23,90

Un cestino pieno di gusti raffinati come quelli di una Duca, ma capricciosi ed esplosivi per un Duca esigente come quello di Urbino. Composto da quattro caciottine della selezione "I Creativi" di Val d'Apsa, fatte con latte ovino e vaccino, fresco e slezionato. ​​​​​​​Un'idea del caseificio per i palati che vogliono sperimentare qualcosa di nuovo senza allontanarsi dalla qualità della tradizione e la genuinità di un prodotto artigianale. Si presentano con una pasta bianca morbida, non necessitano di stagionatura e vengono commercializzate fresche sotto vuoto, per mantenere tutto il loro aroma fragrante. Un prodotto originale ed eccellente, una selezione perfetta per fare aperitivi in compagnia, a casa e con gli amici. Si consiglia di abbinare queste caciottine da sole con del buon pane fresco casereccio, accompagnate dalla vostra fantasia per creare primi e secondi piatti sfiziosi ed originali, o per una merenda genuina abbinate ad un miele artigianaleo dei salumi nostrani. Nella confezione troverete: -n.1 Formaggio al Tartufo da 400g -n.1 Formaggio al Peperoncino da 400g -n.1 Formaggio al Pepe Nero da 400g "Datemi un buon coltello affilato e un buon formaggio da tagliare e io sarò un uomo felice." GEORGE RR MARTIN Cestino del Duca da 3x400gr ​​​​​​​Caseificio Val d'Apsa

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23,90

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Il Cestino delle Delizie - 4x400gr -11%

Il Cestino delle Delizie - 4x400gr

€ 36,00 € 31,90

Un cestino pieno di gusti raffinati e deliziosi, ma allo stesso tempo capricciosi ed esplosivi per palati esigenti costantemente alla ricerca di sapori sconosciuti e nuove esperienze. Composto da quattro caciottine della selezione "I Creativi" del Caseificio Val d'Apsa, fatte con latte ovino e vaccino, fresco e slezionato. ​​​​​​​Un'idea del caseificio per i palati che vogliono sperimentare qualcosa di nuovo senza allontanarsi dalla qualità della tradizione e la genuinità di un prodotto artigianale. Si presentano con una pasta bianca morbida, non necessitano di stagionatura e vengono commercializzate fresche sotto vuoto, per mantenere tutto il loro aroma fragrante. Un prodotto originale ed eccellente, una selezione perfetta per fare aperitivi in compagnia, a casa e con gli amici. Si consiglia di abbinare queste caciottine da sole con del buon pane fresco casereccio, accompagnate dalla vostra fantasia per creare primi e secondi piatti sfiziosi ed originali, o per una merenda genuina abbinate ad un miele artigianale o dei salumi nostrani. Nella confezione troverete: -n.1 Formaggio alla Mandorla da 400g -n.1 Formaggio alla Frutta Candita da 400g -n.1 Formaggio al Pistacchio da 400g -n.1 Formaggio alle Noci da 400g "Datemi un buon coltello affilato e un buon formaggio da tagliare e io sarò un uomo felice." GEORGE RR MARTIN ​​​​​​​Cestino delle Delizie con 4x400gr Caseificio Val d'Apsa

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